Середа цистин-селенитовая(М025)

Ці середовища використовують в якості середовищ збагачення для виділення сальмонел з фекалій, сечі та іншого патологічного матеріалу.

Склад**:

** Склад вивірений і доведений до відповідності необхідним параметрам

Приготування:

Розмішати 23,0 г порошку М025А або 17,0 г порошку М025І в 1000 мл дистильованої води. Підігріти для повного розчинення частинок. Розлити в стерильні пробірки. Стерилізувати в киплячій водяній бані або в струмені пару протягом 10 хв. НЕ АВТОКЛАВИРОВАТЬ СЕРЕДУ. Перегрівання погіршує властивості середовища. Якщо велика кількість селенита відновилося (що видно за кількістю червоного преципітату на дні пробірки або флакони), середовище не підлягає використанню.

Попередження: Селеніт натрію дуже токсичний, має коррозивной активністю і тератогенну дію, тому з ним треба поводитися дуже обережно. При попаданні на шкіру цю ділянку треба рясно промити водою.

Принцип і оцінка результату:

Вперше виборчий пригнічуючий ефект селенита показав Klett (1). Guth (2) використав його для виділення збудника черевного тифу. Вивчаючи селеніт, Лейфсон склав живильне середовище (3), яка потім була доповнена цистином (4). Наведена пропис відповідає рекомендаціям АОАС (5) для визначення сальмонел у харчових продуктах, особливо яєчних. Її рекомендують також для виділення сальмонел інші офіційні документи (6, 7, 8, 9). Цей бульйон корисний для виявлення невеликих концентрацій сальмонел в матеріалі, наприклад, від микробоносителей, реконвалесцентів, при епідеміологічних дослідженнях (10).

Гидролизат казеина является источником азотистых питательных веществ. Лактоза поддерживает рН среды, так как бактерии восстанавливают селенит, защелачивая ее. Повышение значений рН ослабляет токсическое действие селенита на сопутствующую флору, которая может размножаться и затруднять выделение сальмонелл. Разложение лактозы ферментирующими ее микроорганизмами снижает рН до нейтральных значений. Фосфат поддерживает рН на заданном уровне и также способствует сохранению токсического действия селенита на сопутствующую микрофлору. L-цистин также способствует выделению сальмонелл. После обогащения в бульоне материал высевают на плотную среду. Бульон не рекомендуют инкубировать более 24 ч, т.к. после 6-12 ч подавляющий эффект селенита ослабевает (11).

Контроль качества:

Гомогенный сыпучий порошок кремового цвета.

Готовая среда имеет светло-желтую окраску, прозрачна или слегка опалесцирует.

При 25°С водные растворы М025А (2,3% вес/об) или М025I (1,7% вес/об) имеют рН 7,0 ± 0,2.

Ростові характеристики референс-штамів через 18-24 год при 35-37°с З подальшим субкультивированием на агарі мак-конкі (М081).